山海并茂
伊见倾心
(资料图片)
自2017年伊春与茂名建立对口合作关系以来，两地结下了深厚的友谊。从北国边疆到南海之滨，跨越近4000公里的路程。当伊春遇见茂名，一场“山海并茂 伊见倾心”的文旅盛宴也正式拉开帷幕。
此为「山海并茂 伊见倾心」系列文章之舌尖味道篇。
舌尖茂名
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
提起茂名这座城市，这句古诗便忍不住脱口而出了。
每到荔枝季，茂名这座城市便自带光环C位出道，这里拥有着全世界最大的荔枝产地，全球每5颗荔枝，其中可能就有一颗来自茂名。
图/茂名荔枝外运，摄影程朗
图/茂名荔枝，摄影黄小平
杨贵妃与荔枝的故事，也暗示，早在唐朝茂名的荔枝便被列为贡品。
然而，仅仅以荔枝这一鲜嫩多汁的水果，并不能全面地概括茂名的水果产业。
图/国家荔枝种质资源圃
图/茂名三华李，摄影卢文生
在这里，香蕉、龙眼与荔枝种植面积和产量均居广东省第一，并以“岭南佳果”的品牌驰名中外，更有三华李、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果畅销全国，可以称得上是“中国最大的水果生产基地”。
图/茂名龙眼，林奕余
另一项被列为朝廷贡品的便是茂名化州市道地中药材——化橘红，于明清时期成为御用药物，被视为粤中“灵奇珍异”。
化橘红开水冲泡具有利气、化痰、止咳的作用，利用化橘红制作而成的工艺品则以其图案精美、手工精细，成为文人墨客案头珍品。
图/化橘红茶
图/化橘红果
图/化橘红工艺品
正所谓，食在广东，鲜在茂名。
坐拥港湾的茂名，还是广东水产产量的TOP 1 ，有着“中国罗非鱼之都”的美誉。
图/罗非鱼
图/一鱼多味
12座岛屿，26个港湾，源源不断地为茂名提供活蹦乱跳的海参鲍鱼龙虾海蟹，再配上当地原汤白灼，还原海产的本真鲜味。
图/海鲜船
图/化州糖水
更有化州香油鸡、电白水东鸭、薄河粉、捞粉、化州糖水、化州牛杂等特色美食，让人垂涎欲滴，构成了舌尖上茂名的美味图鉴。
味道伊春
与茂名当地喜爱清淡口味菜肴不同，伊春的饮食风味更偏向色浓味重。
小鸡炖榛蘑、林区铁锅炖、特色雪猪火锅、金热特色坑烧、嘉荫江鱼宴、九峰山养生宴……没有这样一道“硬菜”上桌，总觉得不够尽兴。
图/伊春铁锅炖
图/小鸡炖榛蘑
在烹饪手法上，熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖齐上阵，再加入各味调料，火候给足，肉要酥烂香脆、菜要色鲜味浓，或许有的模样不够精致，但吃起来绝对豪爽过瘾。
图/杀猪菜
图/宝宇雪猪
而得天独厚的生态环境和气候条件，也让伊春的美食增添了一份绿色健康、自然有机。
正如这里盛产的蓝莓浆果。
图/九峰山养生宴
图/伊春蓝莓
广袤的森林、透气的土壤、凉爽的空气……使得伊春蓝莓生长季节雨量充沛，昼夜温差大，微量元素含量多，有效成分高，成为我国野生蓝莓主产区。
在此基础上，伊春发挥野生蓝莓的产地优势，开发了蓝莓干、蓝莓果汁、蓝莓冻干粉、蓝莓酒等丰富的蓝莓产品，构建了全新的蓝莓产业链条。
图/蓝莓采摘，吴恒芳摄。
图/蓝莓冻干粉
从酸甜可口的野生浆果，到快速发展的蓝莓产业，伊春不仅成为了中国最大的蓝莓基地，更享有着“中国蓝莓之乡”的美誉。
图/友好蓝莓基地
除此之外，作为红松故乡的伊春，广袤浩瀚的松林，也成为了松子的诞生地。
每到十月，打松塔人带着长棍子爬到树上打松塔，剥开松子坚硬的外壳，就是油润醇香的松仁，这是来自林都伊春的独特味道。
图/伊春松仁
坐上热乎乎的炕头，斟满一杯自家酿造的纯粮酒，品尝一下地道农家味道，伊春的味道就是这么舒爽开怀！
色浓味重的东北硬菜
等你感受伊春味道的豪放不羁
原汤白灼的粤西美食
等你感受舌尖茂名的本真鲜味
山海并茂，伊见倾心
伊春携手茂名
诚邀您品味南北不同的地道风味
编辑：许加欣
一审：马文卓
二审：宋 健
三审：郭润龙
